Режим работы магазина:
ПН - ПТ: с 9:00 до 18:00
Перезвоните мне

Caffe Vergnano 1882

                                                          Кофе: единственная страсть более 4 поколений.

Четыре поколения семья Верняно считали кофе искусством, культурой и делом жизни. Традиция, уходящая корнями в 1882 год, когда дедушка нынешних владельцев, господин Доменико Верняно, начал свое дело, открыв маленькую бакалейную лавку в Кьери, у подножия холмов, окружающих Турин. Магазинчик вскоре начал специализироваться на обжарке и продаже кофе, открыв истинное призвание семьи Верняно. 30-е годы были отмечены значительным ростом компании с приобретением в Кении кофейной фермы и открытием в Италии трех товарных складов в Турине, Альбе и Кьери. 70-е годы, со строительством завода Сантена, сделали Верняно одной из наиболее престижных итальянских компаний по производству кофе. В 1986 году были отмечены значительные успехи в росте компании благодаря объединению с "Дом кофе Турина" - лидером на уровне качества сети баров Пьедмона, которая сегодня обслуживает более 2000 клиентов внутри региона. Имея завод площадью 8000 кв.м., девять автоматизированных производственных линий и двухкратный рост с 2001 года до сегодняшнего дня. Верняно оказалась на шестом месте среди компаний, производящих и реализующих кофе в Италии: солидная компания, способная динамично и профессионально встретить новые задачи рынка.
                                                                    Завод: контроль производственного процесса.

В области, характеризующийся сильной конкуренцией и гонкой за объемным производством, Кофе Верняно сделало стратегический выбор против основного течения: ставить на первый план качество сырья в производстве "чудесного кофе", прежде всего для удовлетворения потребностей покупателя. Секрет исключительного качества смесей Кофе Верняно заключается в тщательном отборе самых лучших производителей кофе на всемирном уровне. Вот почему лучшие сорта кофе отбираются и приобретаются непосредственно в местах производства.

                                                                         Сертификация, качественный отбор.

Стандарты высокого качества и точной сертификации обуславливают весь производственный процесс с целью гарантии высокого органолептического уровня, начиная от сырья и заканчивая чашкой кофе. Карло и Пьетро Верняно проводят анализ сырья и периодически ездят в страны - производители, где посещают плантации и поставщиков. Все образцы приобретаемого кофе, в начале пробуются на вкус и получают одобрение до того, как быть принятыми на склад: процесс обжарки, помола и упаковки конечного качества продукта проводится под контролем супервизора. Компанией применяются стандарты НАССР с тем, чтобы контролировать и гарантировать качество продукта: в 1999 году они получили сертификат ISO 14001, который определяет управление циклом промышленного производства исходя из воздействия на окружающую среду; в 2000 году была установлена дополнительная система самоконтроля для того, чтобы полностью контролировать все фазы производства, от приобретения сырья до упаковки кофе, посредством системы ослеживания производственных партий, от поставщиков до распределения к конечному потребителю.

                                                     Медленная обжарка, поскольку каждый сорт кофе не похож на другой.

Процесс обжарки - самая тонкая часть процесса производства кофе, все еще осуществляется традиционным методом: циклическая обжарка с медленным режимом, с разными временем нагревания и температурой для каждого типа кофе. Это позволяет добиться точного уровня обжарки, который определяет концентрацию вкуса и аромата зерен. Идеальная обжарка обычно бывает разной, в зависимости от сорта и размеров зерна. Поэтому разные сорта кофе обжариваются отдельно, партиями по 300 кг, на базе различных циклов, которые длятся от 18 до 20 минут, при температуре, которая колеблется от 180 до 220 градусов. Для каждого нового цикла обжарка контролируется индивидуально, с целью гарантировать получение продукта с длительным сроком хранения. За воздушным финальным охлаждением, которое сохраняет вкусовые характеристики кофе, следует этап дегазации в расширяющихся зерновых элеваторах перед упаковкой. Хотя налицо, стремление к авоматизации производственного цикла, Кофе Верняно все еще остается компанией ремесленного стиля, которая представляет собой редкость, учитывая высокие объемы, производимые каждый год. Аромат и вкус на самом деле, являются краеугольным камнем секрета, которые на протяжении более ста лет делают из этой торговой марки лидирующий бренд в своей области.

                                         

Кофе Vergnano 1882 SETTECENTO RICCO 700 Espresso 1000gr new.png
Кофе Vergnano 1882 SETTECENTO RICCO 700 Espresso 1000gr
420 грн
420 грн
Кофе Vergnano Bio 100 Arabica 3000gr new.png
Кофе Vergnano Bio 100 Arabica 3000gr
2 250 грн
2 250 грн
Кофе в монодозах (чалдах) Эспрессо Caffe Vergnano 1882 new.png
Кофе в монодозах (чалдах) Эспрессо Caffe Vergnano 1882
1 200 грн
Кофе в монодозах (чалдах) Арабика Caffe Vergnano 1882 new.png
Кофе в монодозах (чалдах) Арабика Caffe Vergnano 1882
1 200 грн
Кофе в капсулах Caffe Vergnano 1882 Arabica
Кофе в капсулах Caffe Vergnano 1882 Arabica
12 грн
Кофе в капсулах Caffe Vergnano 1882 Intenso
Кофе в капсулах Caffe Vergnano 1882 Intenso
12 грн
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Lungo Intenso
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Lungo Intenso
12 грн
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Cremoso
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Cremoso
12 грн
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Decaf
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Decaf
12 грн
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Macchiato
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Macchiato
12 грн
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Bio
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Bio
12 грн
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Porta
Кофе Caffe Vergnano 1882 Espresso Porta
12 грн
Кофе молотый Decaffeinato (без кофеина)
Кофе молотый Decaffeinato (без кофеина)
195 грн
Кофе молотый Arabica 100%
Кофе молотый Arabica 100%
195 грн
Кофе молотый Arabica 100% Espresso
Кофе молотый Arabica 100% Espresso
195 грн
Кофе в зернах Gran Aroma 1 кг hit.png
Кофе в зернах Gran Aroma 1 кг
330 грн
Кофе в зернах Gran Aroma 500 гр
Кофе в зернах Gran Aroma 500 гр
170 грн
Кофе в зернах Espresso 1 кг new.png
Кофе в зернах Espresso 1 кг
395 грн
Кофе в зернах Antica Bottega 1 кг new.png
Кофе в зернах Antica Bottega 1 кг
450 грн
Кофе в зернах Bio 1 кг
Кофе в зернах Bio 1 кг
550 грн
Капсульная кофемашина Caffe Vergnano TRE plus
Капсульная кофемашина Caffe Vergnano TRE plus
3 400 грн
Капсульная кофемашина Caffe Vergnano TRE
Капсульная кофемашина Caffe Vergnano TRE
3 400 грн
Чай Caffe Vergnano 1882 Espresso Earl Grey
Чай Caffe Vergnano 1882 Espresso Earl Grey
10 грн
Чай Caffe Vergnano 1882 Espresso English Breakfast
Чай Caffe Vergnano 1882 Espresso English Breakfast
10 грн